天然的尚好,手把手的拉拔「天然紅麴」-勝興客棧

來的早不如來得巧,偶遇製作紅麴過程,當然來觀摩一下

店內的紅麴都是自己手工製作!!!

首先準備紅麴菌及糯米飯及米酒

然後就要開始帶著愛的去攪拌,使其均勻

途中要緩慢的倒入米酒,並小心的攪勻

 

老闆這帶著愛的搓揉過程,相信這醬在完成後會很好吃

在辛苦的攪拌均勻後,在放置2個禮拜至一個月後即成紅麴醬,

那香味讓人久久不能忘懷。

歡迎來店用餐~~

每一分的美味都是老板的堅持,希望將這份健康傳遞給大家

預約專線:037-873883

也有DIY手作擂茶及麻糬喔!!

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